Heel Holland Bakt 2025

In het vorige seizoen lieten 10 bakkers de meest indrukwekkende creaties zien. Van verfijnde Paris Brests tot Hollandse klassiekers, elke opdracht vroeg om creativiteit en techniek. Hoogtepunten waren thema’s als Italië en ‘licht’, met prachtige baksels zoals cassata cakes en bavaroistaarten. De bakkers stonden zoals altijd onder tijdsdruk, wat voor de nodige stress zorgde.

In de finale streden Anne, Elise en Kim om de felbegeerde titel. Elise blonk uit met haar winterse huwelijkstaart, die de jury betoverde dankzij een perfecte afwerking en heerlijke smaken. Deze creatie leverde haar uiteindelijk de winst op.

Heel Holland Bakt 2025 belooft opnieuw een spectaculair seizoen te worden. Volgens jurylid Janny van der Heijden zijn de bakkers "enorm aan elkaar gewaagd". Met nieuwe uitdagende thema’s en technische opdrachten wordt het weer een echte strijd. Wie weet de jury te verrassen?

Update na aflevering 1:
In aflevering 1 zagen we de tien thuisbakkers die van start gingen in tropische temperaturen. De eerste opdracht was een Charlotte Russe met een verrassende twist.

Daarna volgde de technische opdracht: Twentse kozakken, waar de spanning hoog opliep toen Roos haar rol deeg kwijt was en Jurian deze per ongeluk had gepakt. Ook Anneke en Tracy hadden het zwaar; Anneke liet haar bakplaat vallen en Tracy liet haar koekjes verbranden.

Voor het spektakelstuk maakten de bakkers een koekjestaart met een breuklijn. Shai maakte de meeste indruk en werd de eerste Meesterbakker van het seizoen. Ondanks de prima taart van Tracy, wist ze de jury niet te overtuigen en moest ze als eerste de tent verlaten. De belangrijkste les van deze aflevering? Let altijd goed op je spullen in de tent.

Update na aflevering 2:
In aflevering 2 vierden de negen overgebleven thuisbakkers de 100ste aflevering van Heel Holland Bakt. De start was feestelijk: iedereen kreeg een glaasje alcoholvrije bubbels in de tent, maar tijd om te ontspannen was er nauwelijks want de opdrachten waren weer pittig.

De bakkers gingen van start met een klassieke slagroomtaart, waar ingezakte biscuits en schuivende aardbeien zorgden voor de nodige spanning. De technische opdracht, petits glacés, bleek nog meer stress op te leveren: piepkleine gebakjes die perfect moesten zijn, maar waar één foutje meteen een plakkerige bende opleverde. Als spektakelstuk mochten de bakkers hun eigen versie maken van de iconische HHB-tent.

De taarten zagen er indrukwekkend uit, ook al was de constructie soms wat wankel. Anne Fleur werd uitgeroepen tot Meesterbakker van de week. Voor Jip eindigde het avontuur en na deze feestelijke aflevering moest hij de tent verlaten.

Update na aflevering 3:
In aflevering 3 draaide alles om zoete smaken. De acht overgebleven bakkers begonnen met een sticky toffee-taart: smeuïg, vol karamelsmaak en “niet té zoet”. Daarna gingen ze aan de slag met de technische opdracht: een bourdaloue-perentaart, een Frans klassiek taartje waar precisie belangrijk is. Shai wist deze technische opdracht te winnen met zijn strakke uitvoering van dit taartje.

Voor het spektakelstuk bouwden de bakkers een indrukwekkende donuttoren. Roos wist de jury te imponeren en werd Meesterbakker van de week. Na de mislukte technische opdracht wist Daan de jury niet genoeg te overtuigen en moest als derde afvaller de tent verlaten.

Update na aflevering 4:
In aflevering 4 gingen de zeven overgebleven thuisbakkers aan de slag met het thema ‘verdraaid lekker’. De dag begon feestelijk, want Robèrt werd onthaald met muziek voor zijn verjaardag. Speciaal voor deze gelegenheid had Janny als eerste opdracht een hazelnootschuim schnitt uitgekozen: een langwerpige taart met strakke laagjes, een krokante bite en veel hazelnootsmaak.

Daarna volgde de technische opdracht, waarin de bakkers 6 luxe kaasvlinders maakten van bladerdeeg. Voor het spektakelstuk mochten ze hun creativiteit laten zien met een draaimolentaart. Shai wist voor de tweede keer Meesterbakker van de week te worden. Voor Anneke kwam het Heel Holland Bakt-avontuur tot een eind en ze moest de tent als vierde verlaten.

Update na aflevering 5
In aflevering 5 stond alles in het teken van Sinterklaas. De zes overgebleven bakkers gingen tijdens de eerste opdracht aan de slag met een surprise cake, een gevulde cake met een verrassende vulling.  Daarna volgde de technische opdracht: borstplaat en Sinterklaaspoppen van speculaas, echte klassiekers voor pakjesavond. Voor het spektakelstuk bakten ze een feestelijke surprisetaart met decoratiebeslag.

Bianca maakte deze week met haar ‘gat in de markt’ cake en ‘zuurprise’ spektakelstuk de meeste indruk en werd Meesterbakker. Voor Tom kwam het avontuur tot een einde en hij moest als vijfde de tent verlaten.

Update na aflevering 6
In aflevering 6 gingen de vijf overgebleven bakkers aan de slag met het thema Scandinavië. Ze begonnen met een prinsessentaart, en biscuit gevuld met slagroom en crème, afgewerkt met groene marsepein en een roze roos. In de technische opdracht moesten ze Deense fastelavnsboller, luchtige vastenavondbroodjes met een zoete vulling, maken. Als spektakelstuk mochten ze uitpakken met hun eigen fika-plank vol Scandinavische lekkernijen voor bij de koffie.

Bianca wist haar succes vast te houden en werd voor de tweede week op rij Meesterbakker. Voor Roos eindigde het avontuur en ze moest na deze kwartfinale de tent verlaten.

Update na aflevering 7:
In aflevering 7 was het alweer tijd voor de halve finale. De vier overgebleven bakkers begonnen met het combineren van twee Nederlandse klassiekers tot één nieuw taartje. Daarna volgde de technische opdracht: een bonbondoosje van pure chocolade, gevuld met zelfgemaakte kerstkransjes. Als spektakelstuk mochten ze alles uit de kast trekken met een luxe Marie Antoinette-taart vol decoratie en Franse smaken.

Shai wist deze week voor de derde keer Meesterbakker te worden. Voor Jurian hield het avontuur helaas op en hij moest als zevende de tent verlaten. Dit betekent ook dat Bianca, Anne Fleur en Shai volgende week in de finale staan en gaan strijden om de titel Beste Thuisbakker van Nederland.

Ook dit seizoen maakt een nieuwe groep gepassioneerde thuisbakkers zich klaar om te strijden om de felbegeerde titel. We stellen de kandidaten van Heel Holland Bakt 2025 hieronder aan je voor:

• Anne Fleur (28)
  
• Anneke (59)
  
• Bianca (39)
  
• Daan (30)
  
• Jip (28)
  
• Jurian (26)
  
• Roos (26)
  
• Shai (43)
  
• Tom (30)
  
• Tracy (35)
  

Ook in 2025 staat het vertrouwde team van Heel Holland Bakt weer klaar om er een onvergetelijk seizoen van te maken. André van Duin keert terug als presentator, met zijn unieke mix van humor en warmte waarmee hij de bakkers door de uitdagende opdrachten loodst. Je kunt hem daarnaast onder andere kennen van het programma Denkend aan Holland, dat hij ook presenteert.

Ook de jury, bestaande uit Janny van der Heijden en Robèrt van Beckhoven, is natuurlijk weer van de partij. Robèrt brengt zijn indrukwekkende expertise als Meester Patissier en Meester Boulanger mee om de bakkers kritisch te kunnen beoordelen én te inspireren. Janny, culinair publiciste en auteur van tientallen kookboeken, heeft een scherp oog voor detail en smaak. Hun vakkennis en eerlijke beoordelingen maken iedere aflevering spannend en bepalen wie in de tent mag blijven en wie helaas naar huis moet.